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酸辣粉怎么做好吃?

时间:2017-07-17 13:57


一份好吃的酸辣粉离不开劲道的红薯粉,香而不辣的辣椒油和一份鸡汤或骨头汤,当然还可以和我一样加些肉酱也是个不错的选择,这样一来就能很轻松的做出开胃的酸辣粉了小吃的做法。
好吃的酸辣粉做法
食材
红薯粉1大把,肉末250g,青菜1把,花生米20g,黄豆20g,香菜5根
调料:
鸡汤1份,盐1勺,老抽1茶匙,料酒1茶匙,花椒油少许,辣椒油少许,醋适量,香油几滴,鸡精少许
 
步骤
1:备好材料。
2:红薯粉加适量的水提前泡一下。
3:泡好后开火把红薯粉煮熟,最后加入青菜煮下。
4:在冷水里过下水。
5:花生在锅中炸下。
6:黄豆好、锅中炒香炒熟。
7:花生米剁碎,香菜切碎,肉切小丁。
8:锅中倒入肉末翻炒。
9:倒入老抽1茶匙,料酒1茶匙继续翻炒均匀。
10:锅中倒入鸡汤煮开。
11:倒入肉末。
12:加入盐1勺,花椒油少许,辣椒油少许,醋适量,香油几滴,鸡精少许调味。
13:吃的时候浇入汤汁和花生碎,香菜,黄豆,醋,辣椒油即可。

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